市面上有产品宣传称，红糖含有更多矿物质，例如钙质、铁质等，所以要比白砂糖更为健康。以营养成分分析，1茶匙红糖有4毫克钙质及0.03毫克铁质，比同等分量白砂糖的0毫克钙质及铁质高。但以9岁小朋友为例，他们每天需要摄取1300毫克钙质及8毫克铁质，即要每天进食300茶匙以上的红糖，才能满足当天所需，所以红糖及蜜糖并非摄取矿物质的理想食物来源。
如果想吃甜但又想健康，可以在菜式中加入新鲜水果，来取替白砂糖等游离糖调味料，例如制作菠萝炒牛肉、香芒猪柳等，也可多用较甜的菜类，例如甜椒、红萝卜、南瓜等，增加菜式的天然甜味之余，也可一并提高纤维量及胡萝卜素的摄取量。
至于常见的甜食，例如蛋糕、曲奇、糖果等，糖分都较高，糖分属于碳水化合物，每克糖分可提供4千卡能量。糖分可分为两种，一种是天然存在于食物的糖分，包括水果中的果糖、奶类制品中的乳糖等，另一种是额外添加至食物的游离糖如糖霜、砂糖、方糖、蜜糖、糖浆等。但人体没摄取游离糖的必要，过量摄取更是有害无益。选购食物时，应留意“糖、砂糖、蜜糖、糖浆”等字眼在配料表排列的次序越靠前排列，代表它所占总重量的比率就越高！
本文链接：https://www.chenifan.cn/life/930.html
>>免责声明：本网站部分内容来源于互联网或用户投稿，内容版权归原作者所有，文章观点为原作者独立发表，不代表澈逆凡博客立场，不对其真实性、准确性负责！如本站内容侵犯了您的权益，我们也会在第一时间予以删除！ > 用红糖蜜糖代替砂糖更健康吗？
打赏
-
- 微信扫一扫
