江苏常州美食排行榜(江苏常州当地美食)

1.虾饼，又叫铜鼓饼，是常州的传统名吃，至今已有200多年的历史，色泽金黄，外脆里软，香鲜可口。

2.豆渣饼，出了常州，或许就没人知道什么是豆渣饼。它是用白雀豇豆制作的一种食品，制作工艺仅流传于常州地区。

3.加蟹小笼包又称加蟹馒头，皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻。

4.马蹄酥，马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用传统洪炉烘制。色呈金黄，香甜酥松。

5.蟹壳黄，蟹壳黄是常州的传统小吃之一，俗称小麻糕，蟹壳黄的馅有咸、甜两种。咸味的一般是放葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。

6.网油卷，选取的网油是覆盖在肠子和油之间的膜，馅心是豆沙。油炸时豆沙在高温下会融化，网油能锁住豆沙，保证了网油卷肥而不腻的独特口感。

7.大麻糕，独具常州风味传统美食之一，具有甜、咸、椒盐三种口味，呈圆或椭圆形状，其色泽金黄，香脆松软，层次分明。

8.常州银丝面，银丝面是常州著名的小吃之一，距今已有百年历史，始创于味香斋面馆，色白似银、纤细如丝，故而得名。

9.鸡汤菜肉馄饨是常州特色小吃，有40多年历史皮子滑爽，馅心香鲜，肥而不腻，味美可口。

10.三鲜馄饨，三鲜馄饨是常州名吃之一，始于清末距今已有百年历史，常州的三鲜馅的大馄饨与我们北方不同，馄饨皮薄滑爽，鲜嫩可味，汤清味美。

11.酒酿小圆子是常州的传统特色小吃之一，当地过春节或元宵节都有吃圆子的风俗。在100多年前，一个位叫裴玉高师傅在传统圆子中加了点酒酿，酒香四溢，风味独特。

12.常州萝卜干也是常州名吃之一，色泽黄里有红，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。且价廉物美，携带方便。

13.常州芝麻糖，常州芝麻糖是当地的传统名吃，味香甜酥不粘齿，口味松脆。

14.扒白菇，是一道常州菜，色香味美，白菇的鲜香，齿齿留香。鲜白菇洗净，下高汤入味后，加调料勾薄芡，装盘即可。

15.义隆素火腿，芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒、外出旅游之佳肴，也是馈赠亲友之佳品。

16.荷包丸子是江苏常州传统名菜，属于苏菜系，外观唯美，肉丸白嫩，菠菜翠绿，吃一口，肥而不腻，非常好吃。

17.水晶肴蹄又名水晶肴肉，是江苏传统名菜，水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有水晶之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。

18.溧阳扎肝是江苏溧阳的特色传统名菜，属于江苏菜，三种荤食的味道混合在一起，味道非常的特别，五花肉肥而不腻，猪肝充满了酱香，而小肠烂而不散。

19.天目湖砂锅鱼头，天目湖砂锅鱼头是常州的的传统名菜，天目湖位于常州溧阳市，天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头，是用鳙鱼头做成的，汤鲜汁浓，营养丰富。

20.溧阳风鹅，江苏省著名的溧阳小吃，产自江苏省溧阳市天目山大溪水库地区，原料来自当地的草鹅。

21.老常州豆腐汤，相信很多朋友对这个有印象吧，那洁白的豆腐块，血红的鸭血丝，还有白中透黄的蛋花，尝一口，鲜味充满口腔，美味极了。

22.南山板栗学名叫珍珠栗，主要产自江苏省溧阳市，其中尤以中秋节前的新生嫩栗为最佳，其皮色淡黄，生食脆嫩，加料烹食则更香软适口，味似桂花芬芳，因而又称之为桂花栗。

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