钵钵鸡冷串串用哪些菜(钵钵鸡冷串串的配菜)

现在的街上都会有很多好吃的小吃，这样逛街的时候逛累了就可以解解馋，或者边逛边吃，这样可以愉快地逛一天。冷串串[串串的种类很多，从各种口味的特色牛肉到品种丰富的素菜，当然也还少不了四川人爱吃的毛肚鸭肠郡肝黄喉这些经典菜系了。]、钵钵鸡这些是比较常见的小吃，商家会用一个大纸筒装住，然后里面是各种串号的食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]，和调好的酱料。那么冷串串和钵钵鸡一般都是什么食材呢？

1、冷串串和钵钵鸡需要什么食材

很多食材都可以用来做钵钵鸡或者冷串串，一般没有特别重腥味的都是可以做的，这样吃着会好吃一些。食材很常见，比如藕片、土豆、海带、海白菜、木耳、香菇、花菜、西兰花[西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。]、豆皮、豆干、竹笋、青笋、鱼豆腐、牛肉、鸡脚、鸡翅、猪皮、郡肝、郡把、蟹棒、毛肚、鹤鹑蛋、火腿肠、脆皮肠、小龙虾[小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。]、黄喉、鸭肠、鸡心、鸡皮等等，荤素都有，然后在上面淋上红油[红油是一种烹饪材料，有辣味，是川菜中一种独特的工艺。]和芝麻。

2、钵钵鸡是不是冷锅串串

这两种做法、食材都是差不多的，不过还是有比较细微的差别。冷串串原料丰富，包括绿叶蔬菜，根茎蔬菜，玉米和其他素食菜肴，以及鸡肉，猪肉和牛肉等肉类菜肴。钵钵鸡是用无骨鸡制成的。材料主要是肉类菜肴，素食则较少。 口味而言，冷串串的口味相对简单，大多带有红油味。而钵钵鸡则有更多的口味，包括红油麻辣，藤椒，番茄，酸辣等。

3、钵钵鸡和串串香[“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是四川地区汉族传统小吃之一，草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。]哪个更好吃

具体看个人喜好，如果喜欢吃鸡的话可以选择钵钵鸡，如果想要荤素都有的话，可以选串串香。钵钵鸡有各种各样味道的汤底可以喝，调料是直接放进去的，有麻辣的口感会比较清香，吃着也很好吃。串串香的口感比较单一，喜欢红油麻辣的可以选择串串香，味道比较突出，里面和火锅比较像，会用油盐酱醋等各种调料去调蘸料。

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