夏天发面放一夜还能用吗(发面过一夜还可以用吗)

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夏天发面放**还能用吗，夏天发面放**可以吗解答：

1、(北京时间)2022年3月09日

2、需要判断夏季是否可以将面团[面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕...]放置[放置，读音fàng zhì，汉语词语，指搁置，安放。]过夜[周传雄2011全新创作专辑《微凉的记忆》第四波主打《过夜》，是由陈信荣作词，周传雄作曲的一首歌。]。如果在常温下进行发酵[发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。]，就不能放置过夜，因为酵母是有活性的，时间太久面团容易发酵发酸。但如果放在冰箱里，低温会降低活性，减慢发酵速度，放**也是可以的。

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