马蹄笋必须焯水吗(马蹄笋必须焯水吗怎么炒)

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1、(北京时间)2022年3月09日

2、荸荠[荸荠（拼音：bí qi英文：water chestnut 学名：Eleocharis dulcis），又名茨瓜儿（通俗叫法）、芍、乌芋、菩荠、地梨、皮丘儿、荠米，是莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作-biji]笋不一定要焯水，焯水也可以，不焯水的荸荠笋会有苦味，香气很难散发出来。荸荠竹笋经过热烫[热烫是水果和蔬菜加工中的一个重要步骤。]后味道更鲜美，并能缩短后续的烹饪时间，所以你可以根据自己的喜好和习惯来选择。

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