鸡肝煮法？(如何煮鸡肝的做法大全)

鸡肝煮法？

鸡肝去白膜，切成厚片，淘洗去血水，控干加少许盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀，锅烧热加油，油温四成热放鸡肝，滑油倒出，锅中加少许色拉油，放葱、姜、蒜、小米辣炒香，加入线椒、蒜苗，炒至断生放入鸡肝，加白糖、鸡精、味精、盐、蚝油、胡椒粉、辣鲜露、蒸鱼豉油翻炒，加明油炒匀出锅。

鸡肝怎么煮颜色鲜亮？

用料：菠菜四颗，鸡肝三副，山药一小节，胡萝卜适量，盐适量，大米适量，香菇一朵，姜两片 1、将菠菜、鸡肝、山药、胡萝、大米、香菇、姜洗净备用。2、把菠菜放入锅中焯水，焯后菠菜切成小段备用。3、锅中加水 ，放两片姜，将切片后的鸡肝放入 ，煮开后倒入少许料酒去腥。4、鸡肝煮出血沫后，关火捞出鸡肝放入小碗中备用。5、山药切丁，胡萝卜切丁，香菇切片，然后将香菇片，山药丁放入锅中与米同煲。6、将胡萝卜在粥好前半小时放入，菠菜鸡肝在粥好前十分钟放入，用电饭煲煲两小时米粒开花就可以盛出了。

鸡肝怎么煮才能又嫩又滑？

做之前加点淀粉勾下欠，加白醋

鸡肝要怎么煮才能入味？

鸡肝煮熟后最好在卤汁里面浸泡几个小时，就会入味了。

鸡肝煮熟多长时间啊？

一般来说，鸡肝水开之后再煮15-20分钟左右就能煮熟了，

鸡肝是煮老一点还是煮嫩好？

不老，不嫩刚好。。。。嫩的好。。鸡肝，不一定在煮鸡时，要跟鸡一起下锅，要待鸡都煮得差不多的时候，在放鸡肝。。。一般，煮个。五分钟就足够了。。。。。肝类，一旦煮老，炒老，都会流失掉大部分的营养。。。所以，还是嫩的好。

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