做蛋糕没有玉米油用什么代替

做蛋糕如果没有玉米油可以用色拉油代替，原因是玉米油与色拉油都没有特殊香味，也没有特别亮的颜色，两者都不会破坏食物本身的味道，而且做出来的蛋糕会有淡淡的香味。

玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的，具有澄清透明、清香扑鼻、油烟点高等特点；而色拉油也具有澄清透明、无气味、味道香甜、口感好等特点。因此，做蛋糕时如果没有玉米油，是可以用色拉油代替的，除此外，如果没有玉米油，还可以用橄榄油、大豆油来代替。

做蛋糕时没有玉米油但不能用来代替的油是花生油和菜籽油。

1、花生油

因为花生油的密度比较大，不容易和其他材料一起搅拌均匀，而且容易沉淀。

2、菜籽油

因为菜籽油有明显的气味，如果使用菜籽油会破坏蛋糕本身的味道。

>>免责声明：本网站部分内容来源于互联网或用户投稿，内容版权归原作者所有，文章观点为原作者独立发表，不代表澈逆凡博客立场，不对其真实性、准确性负责！如本站内容侵犯了您的权益，我们也会在第一时间予以删除！
> 做蛋糕没有玉米油用什么代替