珐琅锅怎么开锅不粘锅视频教程(珐琅锅怎么开锅不粘锅视频教程全集)

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1、(北京时间)2022年3月8日

2、搪瓷[搪瓷是一个汉语词汇，读音为táng cí，又称珐琅，是将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料。]锅和不粘锅其实是两种锅用具，所以搪瓷锅不是不粘锅，但也有不粘锅的作用。搪瓷锅开起来不粘锅。首先用热水清洗干净，晾干[晾干，读音liànggān，汉语词语，指放在空气中除水分。]。然后，在锅里放一层油，小火晾干，再放上一遍，晾干。关火，让它自然冷却。用厨房纸擦去多余的油。

3、新搪瓷锅内壁一般比较粗糙涩，不适合淀粉含量高的食物，因为容易粘锅，比较适合油多的肉。但是用了一点时间，它内壁的粗糙会慢慢淡化，越来越润滑，就不会粘锅了。

4、搪瓷锅的特点

5、搪瓷锅既有铸铁锅的实用性[实用性，是指申请专利的发明创造能够制造或使用，并且能够产生积极效果。]，又有搪瓷锅的美观性。虽然比普通锅预热慢，但预热后能保持稳定的热度，锅体保温性很好。搪瓷锅的锅身比较厚，密封性[密封性    密封性的指标一般都是IP54。]比较好。同时，搪瓷锅煮出来的食物味道鲜美，营养丰富，非常适合炖煮。

6、搪瓷锅不是不粘锅，但也有不粘锅的效果。搪瓷锅是在铸铁锅的内外表面上附着一层搪瓷层制成的。既有铸铁锅的实用性，又有搪瓷锅的美观性。具有导热快、加热均匀、密封性好、食物美味营养等特点。

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