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极致生活百科-生活小妙招-美食养生_澈逆凡博客

使用 知识 小 蚝油 虽名

蚝油使用小知识

蚝油，虽名“油”，但它并非是油脂，而是一种调味料。顾名思义，其主要的原料是蚝（俗称牡蛎），也是广东一带常用的传统鲜味调味料。 蚝素有“海底牛奶”之称，蚝油则是以鲜蚝熬成的汤，经煮熟后取其汁再浓缩，再加辅料精制而成。蚝油味道鲜甜浓郁，黏稠适度，且散发蚝香，是传统粤菜的主要调味料。 蚝油是鲜美的调味料，适宜用来蒸、煮、炒、烩、焖、红烧、熘和...
天 越来越 热 吃些 梨子

天越来越热了，吃些梨子清心润肺吧！

天气越来越热了，现在吃营养丰富，且性寒凉的梨子最为适合。但，你知道吗，梨除了当水果吃之外，也能配搭一些食材来煮，像梨子炖肉、雪梨排骨汤、川贝蒸梨等。 今天《生活妙招网》小编就带大家来认识梨，并请名厨教你用雪梨煮汤。 梨，有“百果之宗”的美誉，和苹果、橙子被称为“三大果霸”。它味酸甜解渴，清心润肺，营养丰富，能够提供钾和纤维质，是最适合燥...
喜欢 吃 山竹 有学问 很多人

吃山竹有学问

很多人喜欢吃榴梿时配着山竹吃，因为山竹是中性水果，稍偏凉，具有降燥、清凉解热的作用，所以吃了榴梿再吃上几颗山竹，则正好可以寒热均衡。 但，吃山竹时，最让人担心的是，剥开它时一不小心，衣服就会被果汁溅到，而留下无法洗脱的紫色污迹。 其实，只要懂得剥山竹的手法，就能避免上述情况的发生。首先，把山竹放横，两只大拇指轻轻往中间捏，它的腰部就会出...
也 总 价值 肥肉 有营养

肥肉也有营养价值

长期以来，许多人总把吃肥肉与高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起，好像吃肥肉就是人们得这些疾病的罪魁祸首，甚至有些年长者连稍肥一点的肉都不敢吃。其实，这是对肥肉的一种误解。 肥肉其实并非一无是处，它还是有它的营养价值。肥肉，不是完全不能碰，只是别过量吃。 肥肉，除了能增添食物的美味，还有哪些营养价值呢？ 1.影响大脑发育 动物脂肪中含有一种叫做...
很多 吗 泡酒 青梅 可以吃

泡酒的青梅可以吃吗？

青梅酒中的青梅很多人都不知道该怎么办？能不能吃？怎样吃？下面生活妙招网小编就来告诉你。 泡酒后的青梅能吃吗？ 青梅酒里的青梅是可以吃的，但是不能直接食用，因为浸泡之后的青梅吸收了很多酒精，而且经过长时间的发酵，青梅的口感也不好，最好是加工成酸话梅或者酸梅酱食用。 下面生活妙招网小编就来介绍一下青梅酱的做法： 材料： 青梅、麦芽糖、细砂糖、盐...
分别 什么 油 家中 煎炒

煎炒煮炸分别该用什么油？

家中做菜用油尽量不要只使用同一瓶，至少依低温、中温、高温等不同烹调方式来预备三款油品。因为每种油营养素不同、发烟点也不一样，比方说把高价位的初榨冷压橄榄油用在煎炸上，那就失去了好油的意义，因为初榨冷压橄榄油虽然营养丰富，但是发烟点低不适合高温拌炒，若淋在凉拌菜上吃就很适合。 什么是发烟点（冒烟点）？ 我们常常说的炒菜起油烟，发烟点就是当...
各 猪肉 的 部位 名称

猪肉各部位名称图解

按照所处的部位不同，猪肉大体分为10种。不同部位的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此适合不同的烹调方法。 猪小里肌肉热量最低 不同部位的肉，热量不同！专家指出，猪肉中的“小里肌肉”（俗称“腰内肉”）在猪只各部位中热量最低，每百公克只有九十大卡。同时专家也公布吃猪肉的三大秘诀：挑部位、去油脂、少油炸。 各部位里，小里肌肉（腰内肉）热量...
效果 非常 食用 芝麻酱 补钙

食用芝麻酱补钙效果更好！

芝麻酱是非常好的补钙食品，含钙量不逊色于乳酪。芝麻本身有硬壳，营养素的消化率相对较低，但经过磨制成芝麻酱后，消化和吸收率大大改善。芝麻酱美味可口，人们可用作凉菜的调味和涮锅的调味酱，也可用作馒头、面包等的涂抹酱。南方人们还可以在食用冷面、冷馄饨时加点芝麻酱来增加香味。日常饮食中，人们还能用芝麻酱来佐粥，作为早餐喝粥时的一款小菜，又爽口...
公开 苹果 恢复 酸橙 变甜

酸橙变甜，苹果恢复原色秘方大公开

暑天很热，除了饮水我还会多吃水果补充水份，前几日买橙和苹果，返回公司和同事老张分享。那知一吃橙，酸死啰！很想立刻扔掉，但老张高声叫停！ 他用个大碗装大半碗温水，将其余两个橙连皮放在水里面，10分钟后，再切开橙来吃，哇！真是甜耶。我将之前吃剩的半个酸橙，放入保鲜袋，然后照办浸温水10分钟，半个橙真的变甜了！ 我在做小实验时，发现旁边切开的苹果已...
和 苹果 吗 知道 你

你知道吗？苹果不可以和青菜放在一起！

妈妈的经验告诉我们，如果把苹果跟青菜放在一起的话，青菜很快就会烂掉。相反地，若希望青香蕉快点熟的话，就可以把苹果放在青香蕉旁边为什么会这样呢？苹果之间究竟藏着什么秘密呢？ 因为苹果是属于“更年性果实”的一种，这类的果实会散发一种催熟贺尔蒙在化学领域称为“乙烯”，这种天然的催熟激素只要一点点就可以让蔬果成熟的速度变快，所以当苹果跟蔬菜放...

随便看看

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